Gourmandise de noël
10mn
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A l’approche de Noël, les gourmandises s’installent dans nos chaumière. Les biscuits de Noël font partie de ces incontournables, et oui le père Noël aura besoin de force . C’est pour cette raison que l’on fait des biscuits en famille et que l’on lui laisse un verre de lait pour faire passer le tout bien sûr.
On vous propose une recette de pâte à biscuit délicieuse et, petit avantage, les personnes intolérantes à certains allergènes pourront en profiter ! Cette pâte se conservera sans problème au congélateur. Ainsi vous pourrez augmentez les quantités et la diviser pour faire plusieurs fournées selon vos envies.
Ici, nous vous proposons des biscuits de Noël au parfum de fleur d’oranger, mais cela ne reste qu’une proposition. N’hésitez pas à agrémenter vos petits sablés avec vos saveurs préférées. On utilise le plus souvent de la farine de riz pour obtenir un goût plus neutre et ainsi laisser exprimer vos arômes préférés, mais encore une fois chez Bergamott on préfère vous laisser une recette de base et laisser libre court à vos envies.
Pour 35 à 40 Biscuits
Ingrédients
110gr de beurre
60gr de sucre
1 œuf
30gr de fécule
120 gr de farine de riz
100 gr de poudre d’amande
20 gr de pralin
3 càc de fleur d’oranger
1 pincée de sel si vous n’utilisez pas de beurre salé
zeste d’orange (optionnel)
Préparation
- Mélanger le beurre à température ambiante avec le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Puis mélanger tous les autres ingrédients dans l’ordre, la pâte doit se décoller des parois.
- Former une boule avec la pâte, si jamais elle colle ajouter un peu de farine.
- Réserver au frais minimum 2h.
- Abaisser la pâte sur 7 ou 8 millimétres puis estampiller votre pâte.
- Enfourner 10min à 180°C.
Le petit +
Vous pouvez utilisez du glaçage, du chocolat ou même de la confiture pour décorer vos biscuits de Noël. Dans ce cas veillez à ne pas trop sucrer votre pâte à biscuit.
Pour 35 à 40 Biscuits
Ingrédients
110gr de beurre végétal
60gr de sucre
30gr de fécule
120 gr de farine de riz
100 gr de poudre d’amande
20 gr de pralin
3 càc de fleur d’oranger
1 pincée de sel si vous n’utilisez pas de beurre salé
zeste d’orange (optionnel)
Préparation
- Mélanger le beurre à température ambiante avec le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Puis mélanger tous les autres ingrédients dans l’ordre, la pâte doit se décoller des parois.
- Former une boule avec la pâte, si jamais elle colle ajouter un peu de farine.
- Réservez au frais minimum 2h.
- Abaisser la pâte sur 7 ou 8 millimétres puis estampiller votre pâte.
- Enfourner 10min à 180°C
Le petit +
Vous pouvez utilisez du glaçage, du chocolat ou même de la confiture pour décorer vos biscuits de Noël, dans ce cas veillez à ne pas trop sucrer votre pâte à biscuit.
La recette des biscuits de Noël
Bonne dégustation !