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Les naans sont bien connus des amateurs de cuisine indienne. Ils accompagnent de nombreux plats, chez Bergamott nous avons revisité la recette d’origine indienne à base de farine de blé pour offrir une recette de naan sans gluten vegan accessible au maximum de personnes. Que vous soyez allergique au gluten ou au lactose, vegan ou que vous suivez un régime cétogène cette recette est faite pour vous.
Matériel
- un saladier
- une poêle
Ingrédients
pour 6 à 8 naans
- 100 gr de noix de coco rappé
- 40 gr de psyllium
- 1 pincée de sel
- 40 gr d’huile végétale de votre choix
- 240 ml d’eau chaude
Préparation
- Mélanger dans l’ordre les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène. La pâte ne doit pas être trop collante sinon rajouter de la noix de coco râpée.
- Former de 6 à 8 boules selon la taille de naan que vous désirez.
- Aplatir à l’aide d’un rouleau à pâtisser puis découper en forme de cercle.
- Faites cuire dans une poêle chaude 1 à 2 minutes de chaque côté.
- Et c’est fini !
La recette des Naans sans gluten vegan
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Bonne dégustation !