Gourmandise d’automne
25mn
45mn
Le potimarron fait partie des délices d’automne; Bergamott souhaite vous présenter une version sucrée pour régaler vos papilles.
La version sucrée de la tarte potimarron est courante dans les pays anglo-saxons mais peu connu dans l’hexagone. Et c’est bien dommage, car elle mérite d’être connue. Dans cette recette la cannelle est à l’honneur mais vous pouvez la remplacer par de la noix de muscade ou le mélange de 4 épices…ou bien mettez les deux . Faites-vous plaisir !
Ingrédients
1 potimarron cru
2 œufs
20cl de crème liquide
100gr de chocolat noir
30gr sirop d’érable
1 càc d’extrait de vanille
1càc de cannelle
Noisettes torréfié
Préparation
- Découpez et évidez le potimarron en dés, faite le cuire 15 min dans l’eau bouillante, les morceaux doivent être moelleux.
- Mixer votre potimarron, il doit devenir bien lisse.
- Ajouter le reste des ingrédients et mixer à nouveau.
- Beurrez et farinez votre moule à tarte, disposez votre pâte délicatement (elle risque de se briser car elle est sans gluten). Piquez la et verser votre mélange de potimarron.
- Enfournez 45min à 180°C.
- Pour finir faites fondre votre chocolat au bain-marie et versez le sur votre tarte.
- Laissez refroidir avant dégustation
Suivez le lien pour la recette de la pâte à tarte sucrée, et sans gluten
Ingrédients
- 1 potimarron cru
- 20cl de crème liquide végétal
- 100gr de chocolat noir
- 30gr sirop d’érable
- 1 càc d’extrait de vanille
- 1càc de cannelle
- Noisettes torréfié
Préparation
- Découpez et évidez le potimarron en dés, faite le cuire 15 min dans l’eau bouillante, les morceaux doivent être moelleux.
- Mixer votre potimarron, il doit devenir bien lisse.
- Ajouter le reste des ingrédients et mixer à nouveau.
- Beurrez et farinez votre moule à tarte, disposez votre pâte délicatement (elle risque de se briser car elle est sans gluten). Piquez la et verser votre mélange de potimarron.
- Enfournez 45min à 180°C.
- Pour finir faites fondre votre chocolat au bain-marie et versez le sur votre tarte.
- Laissez refroidir avant dégustation
Suiver le lien pour la recette de la pâte à tarte sucré
La recette de la tarte potimarron
Bonne dégustation !