Hiver comme été
20mn
30 à 45mn
Voici une recette qui pourra vous régaler tout au long des saisons.
Que ce soit avec des poireaux d’hiver ou d’été vos papilles seront comblées.
Nous vous présentons une version sans pâte; bien qu’elle puisse paraître légère elle est tout aussi rassasiante que sa grande sœur plus traditionnelle avec la pâte. Quant au choix du saumon, nous le choisissons sauvage, et d’Écosse de préférence.
Ingrédients
4 œufs
3 à 4 poireaux selon leur taille
200g de crème fraîche épaisse à 30 %
125ml crème liquide
1 bel oignon
2 tranches de saumon fumé
2 pavés de saumon
2 c à s huile végétale
Sel – poivre
Préparation
- Laver et émincer les oignons et les poireaux.
- Faites-les revenir 15 minutes dans une poêle avec un peu de matière grasse saler et poivrer.
- Dans un bol, battre les trois œufs et le pot de crème fraîche.
- Faites cuire sept minutes à la vapeur votre saumon et pendant ce temps fait de fines tranches avec le saumon fumé.
- Émietté vos pavés de saumon et mettez-les dans le bol ainsi que le saumon fumé.
- Mélanger de façon homogène votre appareil à quiche, rajouter du sel ou du poivre selon votre goût si nécessaire. Verser le tout dans un moule à quiche.
- Enfourner à 180° en chaleur tournante entre 30 et 45 minutes selon votre four.
Bonne dégustation !
Ingrédients bouchées
4 c à s de maïzena
3 à 4 poireaux selon leur taille
400 ml de crème végétale
1 bel oignon
Tofu ferme
2 c à s huile végétale
Sel – poivre
Préparation
- Laver et émincer les oignons et les poireaux.
- Faites-les revenir 15 minutes dans une poêle avec un peu de matière grasse saler et poivrer.
- Découper le Tofu en dés et ajouter les dans la poêle
- Verser le tout avec la crème et mélanger de façon homogène votre appareil à quiche, rajouter la maïzena le sel et le poivre selon votre goût si nécessaire.
- Verser le tout dans un moule à quiche.
- Enfourner à 180° en chaleur tournante entre 30 et 45 minutes selon votre four.
Bonne dégustation !
La recette de la Quiche aux poireaux saumon sans pâte
Bonne dégustation !